Knedle z truskawkami, kwaśną śmietaną łaciatą i maślanym panko

Masz ochotę na coś słodkiego? Nie ma nic lepszego niż knedle z truskawkami podane z kwaśną śmietaną i maślanym panko.

Składniki:

Z truskawek usuwamy szypułki.
Do miski przekładamy ziemniaki, dodajemy jajko, mąki, sól i wyrabiamy ciasto na knedle. Ciasto dzielimy na mniejsze porcje, owijamy każdą porcją truskawkę i formujemy okrągłe knedle. Knedle gotujemy w osolonym wrzątku.
Knedle gotujemy w osolonym wrzątku.
Na patelni roztapiamy masło, dodajemy panko i rumienimy na złoto. Gorące knedle serwujemy z kwaśną śmietaną i maślanym panko.

Przygotowanie:

Knedle

500 g ugotowanych, przeciśniętych przez praskę ziemniaków
1 jajko
Ok. 180-200 g mąki pszennej
35 g mąki ziemniaczanej
Szczypta soli
Ok. 300 g truskawek średniej wielkości

Maślane panko:

50 g masła ekstra Łaciate
25 g panko

Do podania:

Kwaśna śmietana 12